一押しはやはり
岩魚、アマゴ、ヤマメの塩焼き
苦労して釣り上げたイワナやアマゴにヤマメ。
料理方法はいろいろと紹介されていますが、やはり一番は塩焼き。
おいしい塩焼きの作り方
はらわたは、釣り場できれいに取って帰ってきますので軽く水洗いをします。
お好みにあわせて塩をふります。
サバの塩焼きの要領で結構…
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テーマ：イワナ
私がイワナ釣りを初めて３０年近くなる
当時はパジェロが大流行し、４輪駆動で野や山に入る人が増えた。結果、渓流釣りもプチブームになり、イワナやアマゴ、ヤマメを求めて、ルアーやフライヤーの格好をした女性の姿も見かけるようになっていた。
しかし、私たちの釣りは、誰でも入渓できる本流や中流ではなく、入渓に多少苦労するが居たら釣れ…
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